夏のしゃぶしゃぶ

このごろフルートが苦しみだ。

そこで、夏にもかかわらず、しゃぶしゃぶ。

夏のしゃぶしゃぶはローズマリーを出汁に。

このままだと葉っぱがバラバラになって肉にまとわりつくので、流しのフィルターに被せるストッキング状の袋に入れて口を縛ってね。

肉は黒豚のバラ肉。なるべく薄くスライスしてある高級品をセレクト。

で、つけ汁は絞ったレモン汁だけ。

夏でもさっぱり感がして元気になるはずなのだが、、、。